Description du produit « Terramoka - Café moulu Bio Mademoiselle Adèle - Paquet de 250 grs »
Mademoiselle Adèle — le best-seller délicat et fruité de Terramoka, en café moulu
Mademoiselle Adèle est un assemblage 100% Arabica bio du Brésil et du Mexique, élaboré par Terramoka, marque française fondée en 2016 et engagée dans une démarche écoresponsable. Déjà moulu avec précision, ce café allie praticité et richesse aromatique : sa torréfaction lente et artisanale « robe de moine » met en valeur toute la finesse de ses arômes et sa douceur en bouche, pour une préparation simple et rapide au quotidien.
Profil gustatif
N.B. : il ne s'agit pas d'un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
Origine & sélection
Adèle est un assemblage de grains Arabica bio du Brésil et du Mexique, composé des variétés Red Catuai et Mundo Novo, reconnues pour leur équilibre et leur finesse aromatique. Issus de grains rigoureusement sélectionnés et cultivés en agroforesterie, ces cafés sont fraîchement moulus puis torréfiés artisanalement en France, dans une démarche de sélection exigeante menée par un panel d'experts du goût et de l'analyse sensorielle.
Utilisation & préparation
Le café moulu Terramoka permet une préparation simple et rapide, tout en garantissant une extraction équilibrée et une belle richesse aromatique en tasse. Le dosage peut être ajusté selon la méthode utilisée et l'intensité souhaitée : comptez en moyenne entre 7 et 10 grammes de café pour 100 ml d'eau.
Ce café moulu est adapté à différentes méthodes de préparation : cafetière filtre, cafetière à piston, méthodes douces, percolateur et machine expresso adaptée.
Terramoka — le café bio et écoresponsable français
Fondée en 2016 par Philippe et Chantal Sauzay après un voyage en Inde marqué par la pollution plastique d'une plage du Kerala, Terramoka développe des cafés bio torréfiés artisanalement en France, conditionnés dans des emballages pensés pour réduire leur impact environnemental : zéro aluminium, zéro plastique, capsules compostables à domicile. Chaque assemblage est élaboré avec un panel d'experts reconnus du goût, dont Sébastien Maurer, multi-champion de France de Cup Tasting, pour révéler la finesse aromatique de chaque café.
Conservation
Pour préserver toute la fraîcheur et les arômes du café, il est conseillé de conserver le café moulu dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière, de l'air et de l'humidité. Une fois le sachet ouvert, il est recommandé de consommer le café sous 10 jours pour profiter pleinement de sa richesse aromatique.
Questions fréquentes
Fiche technique
| Marque | Terramoka |
| Type | Café moulu |
| Conditionnement | Sachet sous vide 250 g, valve longue conservation, 100% biodégradable |
| Composition | 100% Arabica — Red Catuai & Mundo Novo |
| Origine | Brésil & Mexique |
| Pays de torréfaction | France |
| Torréfaction | Lente et artisanale, « robe de moine » |
| Intensité | Douce à modérée |
| Certification | Agriculture Biologique — plantation en agroforesterie |
| Caractéristiques physico-chimiques | Humidité < 5%, sans allergènes/OGM/ionisation, résidus de pesticides < limites de quantification, ochratoxine A < 5 µg/kg |
| DLUO | 450 jours |
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