Description du produit « Faraglia - Café en grain - Nettare - 1 Kg »
Faraglia Nettare — l'excellence du pur Arabica
Faraglia Nettare est un assemblage 100% Arabica de très haute qualité, à la composition secrète, signé Faraglia (Torrefazione Olimpica), maison italienne fondée en 1968 à Rieti, dans le Latium. Une partie des grains bruts qui le composent est issue de filières haut de gamme, biologiques et équitables. Récompensé à l'International Coffee Tasting 2010, ce café développe une tasse élégante et complexe, aux notes gourmandes de noisette et de fruits mûrs.
Profil gustatif
N.B. : il ne s'agit pas d'un café aromatisé mais de caractéristiques de dégustation constatées et communiquées par le torréfacteur. Faraglia ne publie pas d'échelle d'intensité chiffrée pour cette référence ; ce profil qualitatif est donc établi à partir des descriptions officielles, sans extrapolation.
Un assemblage 100% Arabica d'exception
Le Nettare est composé exclusivement de grains Arabica sélectionnés parmi les meilleures origines. Sa recette précise reste un secret bien gardé de la maison Faraglia, fidèle à une tradition de torréfaction lente et artisanale héritée de 1968.
N.B. : la composition exacte de l'assemblage ainsi que les pays d'origine des grains sont une recette secrète du torréfacteur et ne sont pas communiqués publiquement. Cette information n'est donc pas indiquée ici afin de ne pas être approximée. Faraglia précise toutefois qu'une partie des matières premières est issue de filières haut de gamme, biologiques et équitables (high-end, organic and fair trade).
Faraglia — Torrefazione Olimpica depuis 1968
Fondée en 1968 par Osvaldo Faraglia à Rieti, dans le Latium, la Torrefazione Olimpica perpétue un savoir-faire artisanal italien exigeant : torréfaction lente à l'air, refroidissement naturel et contrôle du processus par des équipements numériques de haute précision. Le Nettare, référence phare 100% Arabica de la maison, a été récompensé à l'International Coffee Tasting 2010, une reconnaissance qui témoigne du soin apporté à la sélection des grains et à leur torréfaction.
Accords & dégustation
Avec son goût aromatique et concentré, le Nettare est idéal en fin de repas : il se marie parfaitement avec des pâtisseries cuites au four et des desserts. C'est aussi un café à savourer seul, pour la dégustation et la méditation.
Conservation
Conservez le café en grains dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Une fois le sachet ouvert, refermez soigneusement la partie supérieure pour limiter le contact avec l'oxygène et préserver la richesse aromatique du café.
Questions fréquentes
Fiche technique
| Marque | Faraglia (Torrefazione Olimpica) |
| Type | Café en grains |
| Conditionnement | 1 kg — environ 140 tasses (7 g/dose) |
| Composition | 100% Arabica — recette secrète, pays d'origine non communiqués |
| Procédé | Production 100% pur café, mélange cru, torréfaction à l'air, refroidissement à l'air, courbe de cuisson lente |
| Pays de torréfaction | Italie (Rieti, Latium) |
| Intensité | Délicatement intense — non chiffrée par le fabricant |
| Certification | Une partie des matières premières bio et équitable (non systématique sur l'ensemble du mélange) |
| Récompenses | International Coffee Tasting — 2010 |
| Nb tasses | ≈ 140 (à 7 g/tasse) |
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