Un mélange 50% Arabica / 50% Robusta au corps très dense : le Gusto Forte de Faraglia (Torrefazione Olimpica, Rieti) associe 3 variétés d'Arabica et 2 de Robusta pour une tasse intense, neutre et très persistante.
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Intensité
Très intense, corps dense
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Composition
50% Arabica / 50% Robusta
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Variétés
3 Arabica & 2 Robusta
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En tasse
Neutre, dense, très persistant
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Format
1 kg grains — ≈ 140 tasses
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Conservation
Endroit frais et sec, à l'abri de la lumière
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24,00 € (22,75 €HT)
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Faraglia Gusto Forte est un mélange 50% Arabica / 50% Robusta signé Faraglia (Torrefazione Olimpica), maison italienne fondée en 1968 à Rieti, dans le Latium. Sa composition associe 3 variétés d'Arabica et 2 variétés de Robusta, de très haute qualité, pour un café au corps très dense et au goût neutre et persistant. Conçu à l'origine comme un mélange professionnel pour bars et restaurants, il séduit les amateurs de café corsé au quotidien.
N.B. : il ne s'agit pas d'un café aromatisé mais de caractéristiques de dégustation constatées et communiquées par le torréfacteur. Faraglia ne publie pas d'échelle d'intensité chiffrée pour cette référence ; ce profil qualitatif est donc établi à partir des descriptions officielles, sans extrapolation.
Contrairement à d'autres mélanges Faraglia à la recette tenue secrète, le Gusto Forte affiche clairement sa composition : un équilibre 50% Arabica / 50% Robusta, obtenu à partir de 3 variétés d'Arabica différentes et de 2 variétés de Robusta, toutes de très haute qualité. Cet assemblage précis explique le corps très dense et le goût neutre et persistant qui caractérisent ce café.
N.B. : les pays d'origine précis des différentes variétés ne sont pas communiqués publiquement par le fabricant pour cette référence. Cette information n'est donc pas indiquée ici afin de ne pas être approximée.
Fondée en 1968 par Osvaldo Faraglia à Rieti, dans le Latium, la Torrefazione Olimpica perpétue un savoir-faire artisanal italien exigeant : production 100% pur café, mélange à cru, torréfaction lente à l'air, refroidissement naturel et contrôle du processus par des équipements numériques de haute précision. Le Gusto Forte, mélange professionnel destiné aux bars et restaurants, illustre l'exigence de la maison pour des cafés au corps généreux et au goût constant, tasse après tasse.
Avec son goût très intense et généreux, le Gusto Forte se déguste aussi bien le matin, pour bien démarrer la journée, qu'en fin de repas. Sa densité en bouche et sa persistance en font un café de caractère, apprécié des professionnels des bars et restaurants comme des particuliers en quête d'un espresso corsé.
Conservez le café en grains dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Une fois le sachet ouvert, refermez soigneusement la partie supérieure pour limiter le contact avec l'oxygène et préserver la richesse aromatique du café.
| Marque | Faraglia (Torrefazione Olimpica) |
| Type | Café en grains |
| Conditionnement | 1 kg (également disponible en carton de 10 kg) — environ 140 tasses/kg (7 g/dose) |
| Composition | 50% Arabica (3 variétés) / 50% Robusta (2 variétés) — pays d'origine non communiqués |
| Procédé | Production 100% pur café, mélange cru, torréfaction à l'air, refroidissement à l'air, courbe de cuisson lente |
| Pays de torréfaction | Italie (Rieti, Latium) |
| Intensité | Très intense, corps très dense — non chiffrée par le fabricant |
| Usage | Mélange professionnel (bars, restaurants) — également adapté aux particuliers |
| Nb tasses | ≈ 140 par kg (à 7 g/tasse) |
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